怎樣地藏糧食酒?

地藏酒的釀酒技藝由來已久，且酒類繁多，其中有荔枝酒、甘蔗酒、椰子酒、地瓜酒等，在眾多黎族人自釀的酒類中，深受眾人喜愛的當(dāng)屬黎家山蘭酒。此外，還有一種鮮為人知的酒叫地藏酒，黎語叫“biang扣”，意思是埋在地下的酒，地藏酒正是使用山蘭酒進(jìn)行埋藏。

地藏酒的正確使用方法?

我們一般都會(huì)把白酒保存在家里，因?yàn)榘拙圃奖４鏁r(shí)間長，它的價(jià)值越好，口感更純，很多人保存白酒喜歡地藏白酒方法，其實(shí)這個(gè)方法是比較普遍的，在古代的時(shí)候，很多人把白酒裝壇之后進(jìn)行密封，然后直接埋在地底下一米左右，這樣保存3到5年之后拿出來價(jià)值就很高了。

地藏酒的正確步驟?

避免高溫和光照，酒保存的最佳溫度是5至20攝氏度，過高過低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì)。恒濕，不要將酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥。